Pizza dyniowa

Sezon na dynię w pełni, więc proponuję trochę zaszaleć! Ten przepis jest na pewno dla tych, którzy przepadają za pizzą i są skłonni spróbować jej w zupełnie innej wersji. Tym razem przedstawiam słodką odsłonę tego dania. Idealne na deser? Owszem, ale nie tylko. Jeśli lubisz połączenie słodyczy i sera pleśniowego, nie odmówisz jej sobie bez względu na porę dnia… Oto ona:

Czas wykonania: 60 minut
Ilość porcji: 12/ tortownica o średnicy 24 cm

Jakich składników potrzebujemy?

• 800 g dyni
• 2 jaja
• 2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
• sól, cynamon
• ser kozi lub camembert
• orzechy włoskie
• 2 łyżki płynnego miodu lub syropu klonowego
• rukola do dekoracji

A więc do dzieła!
Dynię wydrąż z pestek, obierz ze skórki i miąższ zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Następnie nastaw piekarnik na 180C  i przygotuj tortownicę z papierem do pieczenia. Startą dynię połącz z rozbełtanymi jajkami, mąką oraz szczyptą soli i 2 szczyptami cynamonu. Powstałą masę wlej na tortownicę i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut. 

Po 20 minutach wyjmij na chwilę pizzę z piekarnika, posyp ją rozdrobnionym serem i piecz przez kolejne 10-15 minut. 

W międzyczasie upraż orzechy na patelni bez tłuszczu i rozdrobnij je.

Po wyjęciu pizzy z piekarnika, polej jej wierzch płynnym miodem lub syropem klonowym i posyp uprażonymi orzechami oraz rukolą.

Przyjemnych wrażeń smakowych!